Teixeiró
Alvarinho
O Paço de Teixeiró foi fundado em 1788 e é hoje um dos produtores mais experientes de vinhos verdes de qualidade superior. A casta Alvarinho, para além de um símbolo da região, é uma das escolhas ideais para quem aprecia vinhos frescos, elegantes e convidativos.
- Região
- DOC Vinho Verde
- Sub-região
- Baião
- Castas
- Alvarinho
- Solo
- Xisto
Nota de prova
Com uma cor verde citrina, este Alvarinho apresenta aromas delicados, com notas de frutas de caroço combinadas com um toque cítrico de toranja e nuances tropicais. Na boca, revela toda a expressividade da fruta de caroço característica desta casta, enriquecida por uma complexidade e volume ligada a uma frescura excecional. Final envolvente e fresco.
Viticultura
Vinhas em Proteção Integrada. Vindima manual. Idade das vinhas: entre 15 e 20 anos.
Vinificação
Prensagem de uva desengaçada em prensa pneumática. Depois de uma decantação a frio, a fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio em cubas de inox com bâtonnage ligeira durante 4 meses.
Análise
- Teor alcoólico
- 11,5%
- Acidez total
- 6,3 g/L
- Açúcares redutores
- 4 g/L